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一是注重川菜原料的选取。四川既称天府之国，烹饪原料多而广。如…
我国是一个餐饮文化大国。长期以来由于地域环境、气象物产、文…
三、清真饮食文化起到社会控制与社会规范，维护社会秩序的功能 …
我国的清真饮食文化历史悠久，文化内涵丰富，是中国饮食文化的重要…
香港是一个美食天堂，更是一个快餐乐园。 香港生活节奏快，工作效…
奶茶是蒙古族人民不可缺少的饮品。在牧区，往往是一日三次茶，却一…
闽菜即福建莱，是我国南方菜系中颇有特色的一派，在中国烹饪文化宝…
冷拼是由一般的冷菜拼盘逐渐发展而成的，发源于中国，是悠久的中华饮…
除此之外，咖啡文化也是法国的一大特色。 巴黎的咖啡馆时尚已延…
法国的美食和法国人对生活的要求以及审美观有直接关系。法国人…
世界上最懂美食意义，并用它来充实生活和提高生活质量的民族不外…
烹调总是与文明的发展息息相关。世俗社会中的饮食男女，常常在不…
近代以来，伴随着西风东渐，胶东菜逐渐融入了西餐技法，东西方文化的…
