学子们身着统一的服装，在学校老师的指挥下，依次进入考核现场，开始了比赛。

同学们整齐地站在案板前，快速将萝卜切片、切条、切丁、切丝，快准狠，不慌不忙。

切片是否厚薄一致，切条是否大小统一，切丁要均匀，切丝要细要完整，这都是刀工考核的标准。

随着考核时间的结束，同学们将自己的作品端上老师面前，等待评委老师的点评。评委老师在评分的过程中，给同学们提出了自己专业的建议，让同学们对自己的刀工技能有了更加深刻的了解，明确了今后练习的方向。

中国烹饪界素有“无刀不成菜”的说法

菜肴的千变万化也全在于刀

刀工作为一项厨师的基本功展示

同学们的表现无疑是优秀的 

这与他们平时的刻苦训练是分不开的

优秀的刀工基本功为他们烹调各种菜品

奠定了良好的基础

相信在未来

徐州新东方的小厨师们

一定会成长为优秀的厨艺大师

学厨师就到徐州新东方

下一个刀工出神入化的“厨神”就是你！