发布时间:2018-11-20 11:06:39
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说到糖，我们的条件反应就是市场上各式各样甜到掉牙的糖果，而新东方展示的却是可食性与观赏性并存的糖艺作品。砂糖、饴糖、葡萄糖、艾素糖这些我们常见到的普通糖类食材，在徐州新东方学子们的手下，蜕变成栩栩如生的花鸟鱼禽。
（新东方教师作品）
（新东方教师作品）
糖艺作为一项独特的手工技艺，具观赏价值与食用价值并存，可用于西式面点和中式烹调之中，起到整体造型美观、点睛之笔之特色。徐州新东方烹饪学校将糖艺作为校内选修课程，有资深的糖艺教师执教，授课内容从基础的入门到整体糖艺作品的造型、摆盘，和如何与其他食品搭配等专业内容，通过循序渐进的学习，让同学们能够全面掌握糖艺技能。
任教老师：魏钱柱
职称：
高级烹调师
高级雕刻师
高级糖艺师
教师履历：
2005年 南京国品燕鲍翅馆粤菜
2008年 金陵五星级宾馆川菜主厨
2009年 荣获江苏省烹饪大赛雕刻金奖、展台制作银奖
2009年 沈阳新东方高级讲师 2012年 参与编写《周毅食品雕刻糖艺篇》 2013年 新东方杯烹饪大赛成都赛区展台制作金奖 2014年 新东方杯烹饪大赛南京赛区教师组雕刻三等奖，展台制作金奖 2017年 任徐州新东方教师 （魏老师作品） 课程介绍 一、课时：一个半月（60个课时）。 学习品种有熬糖、拉糖、水滴片、条、丝、针等基本功的练习。 学习中西餐盘式制作，学习品种有花卉(玫瑰花、牡丹、荷花、寿桃等)，小型糖艺作品组装（竹子、天鹅、小鸟、金鱼等）。 周天至周四下午18：40至20:40 这个冬天， 爱烹饪的你千万不能懈怠！ 想成为烹饪高端人才， 就来徐州新东方糖艺特色班吧！
二．学习种类：
三．课程安排
四．授课方式糖艺专修班授课方式为随到随学，即循环式授课。
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