食品雕刻不仅要求厨师有一手好的雕工，还需要对原料有充分的认识，什么食材适合雕刻成什么形状，这些都必须要熟知。对色彩的搭配、整体结构的把握也是必不可少！从同学们的作品可以看出，大家都下了一番功夫！点评老师也对同学们的作品表示肯定，同时也给出了建议，相信通过这次考核，同学们能更好的了解到自己的长处和不足。