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每日食谱||羊肉面鱼的做法

发布时间:2024-05-27 08:36:08

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羊肉面鱼,是一道源自中国西北地区的传统美食。以新鲜的羊肉和鲜嫩的面鱼为主要食材,经过精心烹饪而成。羊肉具有丰富的蛋白质、维生素B群和矿物质,能够提供人体所需的营养和能量。而面鱼则是一种高蛋白、低脂肪的鱼类,富含不饱和脂肪酸和磷脂等营养物质,有助于降低胆固醇、保护心脏健康。

 

羊肉面鱼.jpg

 

下面为您介绍一份简单易学的羊肉面鱼食谱:

所需材料:

  • 500克羊肉(切片)
  • 200克面鱼(去鳞、去内脏、洗净)
  • 1个洋葱(切丝)
  • 2个大蒜瓣(切碎)
  • 2根青葱(切段)
  • 适量生姜(切片)
  • 适量食用油
  • 适量盐和胡椒粉调味
  • 适量清水

步骤:

  1. 将羊肉切成薄片,用盐和胡椒粉腌制片刻备用。
  2. 锅中加入适量食用油,烧热后放入姜片和蒜末炒香。
  3. 加入洋葱丝翻炒至变软。
  4. 加入腌制好的羊肉片,快速翻煮至变色。
  5. 倒入适量清水,加盖煮沸后转小火慢炖约30分钟,至羊肉变得酥烂。
  6. 在另一个锅中烧开适量水,将面鱼放入煮熟捞出备用。
  7. 羊肉炖好后,将面鱼放在碗底,倒入炖羊肉的高汤。
  8. 撒上青葱段作为装饰即可。

这道羊肉面鱼不仅美味可口,还能提供丰富的营养。快来尝试制作吧!

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