首页 > 新闻中心 > 菜谱大全> 每日食谱||鱼香肉丝的做法

每日食谱||鱼香肉丝的做法

发布时间:2024-05-20 08:51:19

浏览量:3592

       鱼香肉丝是四川传统名菜之一,起源于清朝时期的四川成都。据说这道菜的名字来源于川菜名师彭青云的一次意外失误,他用泡辣椒、葱姜蒜烹制了一道肉丝,发现味道非常美味,后来便以“鱼香味”来命名这道菜肴。鱼香肉丝以其鲜香、微辣、酸甜的口感而闻名于世,深受国内外食客的喜爱。跟着徐州新东方的老师一起做起来吧

 

鱼香肉丝.jpg

 

       原材料:

       猪肉里脊肉200克,切成细丝
       青红椒各半个,切丝
       葱姜蒜适量,切末
       泡辣椒4个,剁碎
       料酒、酱油、糖、盐、醋、淀粉、水淀粉各适量
       食用油适量
       做法:
       1.将猪肉里脊肉切成细丝,加入料酒、酱油、淀粉拌匀腌制10分钟。
       2.热锅凉油,放入腌制好的猪肉丝煸炒至变色捞出备用。
       3.锅中留底油,放入葱姜蒜末和泡辣椒爆香。
       4.放入青红椒丝翻炒均匀。
       5.倒入一些水,加入糖、盐、醋烧开后勾芡。
       6.加入煸炒好的猪肉丝翻炒均匀即可。 

(声明:本站部分文字及图片来源于网络,版权归原作者所有,如有侵权,请及时联系,我们会尽快处理。)

精彩专题 MORE >

每日食谱||宫保鸡丁的做法

每日食谱||红烧葛鱼的做法