发布时间:2024-10-21 10:48:45
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要是徐小厨问大家喜欢吃鸡吗
大家肯定会说喜欢啊!
但是,重点是——
吃鸡就吃大盘鸡!
吃得胖点才好抗寒呀~
今天来一份大盘鸡!
食材准备:
鸡一只或鸡腿四个
茴香、花椒、八角适量
葱、姜、蒜适量
干辣椒6-10个
豆瓣酱一汤匙
黄酒一汤匙
生抽一汤匙
土豆2个
青红椒各一个
洋葱半个
方法步骤:
1.把鸡肉切成小块,放入一个大锅中,加入1个葱和2片姜,然后煮沸。1分钟后,取出鸡肉,用温水清洗。放置一旁沥干水分。
2.锅内烧热油,加入蒜头、姜、白葱、干辣椒、八角及花椒,慢火炒香。加入豆瓣酱,继续煎1分钟直到油变红。
3.放入鸡肉块,把火调大,煎至微焦。加入绍兴黄酒和生抽。拌匀。
4.倒入比鸡肉高1厘米的水。煮沸后调小火,盖上盖子,慢火炖。10分钟后加入土豆块,然后继续煮15分钟。
5.把火调大,汤汁变浓时,加入红辣椒、青椒和洋葱。大火翻炒。同时,在另一个锅里煮宽面条,煮好后盛出。
6.把大盘鸡连肉带汤汁一起浇在面条上面,拌匀开吃!
约三五好友
天南地北的聊天吃喝
或者
一个人刷着喜欢看的剧
吃着热腾腾的鸡肉和面条
不禁感慨
冬日里的的时光
竟也可以如此美好
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