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阶段考核|| 金领大厨“热菜考核”显真功!

发布时间:2019-03-20 08:50:45

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2019年3月18日,徐州新东方烹饪学校金领大厨班热菜阶段性考核顺利结束,阶段考核是徐州新东方烹饪学校特有的考核模式,通过考核抽查学生的近期学习情况。

金领大厨班这次的阶段考核属于技能基础的考核,虽然是基础阶段的考核,只有一道鱼香肉丝,但同学们都很认真,很上心的对待这次考试,完成菜品的水准也很高!所以徐小厨必须给同学们点个赞。

就是这么一道看似简单的鱼香肉丝,主要考核的是同学们刀工技巧的运用、挂芡技术的掌握、火候的把控以及菜品的口感等,然而要想把这道简单的菜品做好也绝非易事。

看着摆盘整齐,热腾腾的美味佳肴,评委老师说:“本次考核同学们表现的不错、效果很好,同学们整体技能学习掌握得非常扎实,希望同学们能把这样的学习心态保持下去,学好更多的技能”!

在接下来的学习和生活中,徐小厨真心希望同学们不管是在生活上、学习上都要勤奋上进,为了自己的梦想,为了父母的期冀,不断地百尺竿头、更进一步,给自己的未来增光添彩。

 

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