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没接触过烹饪，能跟上春季预科班的课程节奏吗？

发布时间:2025-12-04 08:39:14

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没接触过烹饪的小伙伴，完全不用纠结能不能跟上 —— 徐州新东方春季预科班，就是冲着零基础的新手来的，课程节奏不赶、教学不绕弯，跟着老师一步步练，很快就能找到门道。

和想象中 “一上来就学硬菜” 不一样，预科班的课程从 “认工具、懂食材” 这些最基础的事开始。第一天进教室，老师不会直接让你掂锅铲，而是先带你熟悉厨房：切菜板分熟食和生食怎么用，菜刀的刀刃、刀背分别有啥用处，连葱姜蒜怎么处理才不辣眼，都会手把手教。接下来的学习，也都是小步子推进：今天练把黄瓜切成均匀的长条，明天学给番茄去皮，后天试着做一碗简单的蛋花汤。每一步都只聚焦一个小技能，不用一次记一堆知识点，学起来特别轻松。

老师的教学也特别 “接地气”，不会讲难懂的术语。你要是分不清生抽和蚝油的用法，老师会当场倒出来，用食材试给你看 —— 生抽提鲜、蚝油增稠，味道差别一眼就能分清；你要是炒鸡蛋总炒老，老师会告诉你 “油温六成热下锅，定型就翻面，十几秒就盛出来”，还会握着你的手感受颠勺的力度。哪怕你反复练还是做不好，老师也不会催你，只会陪着你找问题：是火开太大了，还是翻炒太慢了？直到你做出满意的成品为止。