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在徐州新东方的蜕变之路，从零基础到独立操作，成就更好的自己！

发布时间:2025-06-16 09:32:44

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怀揣烹饪梦想，却因零基础而踌躇？别担心，徐州新东方烹饪学校就是梦想的孵化地，帮你一步步从厨房小白成长为能独当一面的烹饪能手。

初入徐州新东方，学校会带你认识各类食材。从常见蔬菜、肉类，到珍稀香料，你能了解它们的特性、产地、储存方法。老师还会教你辨别食材优劣，这是烹饪的基础，能让你在后续学习中选对食材，为做出美味菜肴打下根基。比如认识不同品种的大米，明白长粒香米适合蒸饭，软糯香甜；圆粒珍珠米煮粥更浓稠，口感醇厚。掌握这些，做出来的饭才能恰到好处。

实操课上，老师从最基础的刀工、翻锅教起。一开始，你可能连土豆丝都切得粗细不均，颠锅时食材还总掉出来。但在徐州新东方充足的实操练习机会下，这种状况不会持续太久。每天数小时的练习，老师会在旁耐心指导，纠正姿势与手法。渐渐的，你能将土豆切成均匀细丝，翻锅时食材也能听话地在锅里翻滚。接着学习各类烹饪技法，煎、炒、烹、炸、炖、煮、蒸，每一种都有其精妙之处。像炒菜时对火候的把控，大火快炒能让青菜翠绿爽口，小火慢炒则适合一些需要入味的食材。老师会通过一个个经典菜品，详细讲解每种技法的运用。