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徐州新东方烹饪学校中餐阶段性考核纪实:创意菜品展现实力

发布时间:2024-07-08 08:24:16

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       近日,徐州新东方烹饪学校成功举办了中餐阶段性考核,本次考核以创意中餐为核心,旨在检验学生们在烹饪技艺上的掌握程度以及创新能力的运用。考核现场,学子们通过一系列精彩的创意菜品,充分展示了他们的专业技能和独特才华。

 

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       考核开始,学子们迅速进入状态,他们运用熟练的刀工技巧,将食材切割成形状各异的片、丝、丁,为后续的烹饪做好充分准备。在烹饪过程中,他们严格遵守操作流程,将火候、时间、调料等各个环节把控得恰到好处,确保每道菜品都能达到较好口感。

       在创意菜品方面,学子们更是展现出了超凡的想象力和创造力。其中,一款雕刻凤凰的菜品尤为引人注目。学子们巧妙地运用食材,通过精湛的雕刻技艺,将一只栩栩如生的凤凰呈现在大家面前。凤凰的羽毛细腻入微,每一个细节都处理得恰到好处,让人不禁赞叹其精湛的技艺。

 

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       除了雕刻凤凰外,学子们还创作了一系列象形菜。其中,用面点做成逼真的土豆,创意十足。

 

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       此外,学子们还在味道上进行了大胆的创新。他们打破了传统中餐的束缚,将各种食材进行巧妙的搭配,创造出了一道道口感独特、味道鲜美的创意菜品。这些菜品不仅满足了味蕾的需求,更在视觉和味觉上给人带来了全新的体验。

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       整个考核过程中,学子们表现得非常出色。他们严格遵守纪律,认真完成每一项任务,展现出了高度的专业素养和团队协作精神。评委老师们对学子们的表现给予了高度评价,认为他们在烹饪技艺和创新能力方面都有了很大的提升。

       徐州新东方烹饪学校一直致力于培养具有创新精神和实践能力的烹饪人才。通过本次考核,学子们不仅锻炼了自己的技能水平,更在创新思维方面得到了很大的提升。相信在未来的日子里,他们将继续在烹饪的道路上不断探索和创新,为我国的餐饮事业做出更大的贡献。

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