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发布时间:2019-10-11 17:24:59
浏览量:7189
食材配方
排骨800克 料酒1汤匙 生抽2汤匙 冰糖或红糖1/2杯
姜一小块 黑醋3汤匙 葱一根 烤白芝麻适量
步骤方法
1.在一个有足够沸水的大锅里,加入排骨、料酒、生姜和葱。煮2-3分钟直到排骨变色变白。立即取出,沥干。
2.拿一个干净的锅,把排骨放进去。加入足够的水覆盖肋骨的2/3。
3.放糖、生抽和两汤匙醋。盖上锅盖,煮至沸腾,慢火慢炖8至10分钟。盖上锅盖,用大火使酱汁变稠,直到糖在锅里形成大气泡。再加一汤匙醋,搅拌均匀,立即取出。
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