日料自传入中国就以精致闻名，从刀法到选材，日料中的每一种食材都有它的吃法讲究，所以希望你能在享受佳肴的时候吃法和食材本身一样精致。 其中寿司是日料中最受国人青睐的一种料理，也是接受度最高的，因此衍生了很多大众化随意化的吃法，当然这样吃不是不可以，但用正确的吃法来吃，才能更好的体味美食的滋味不是吗？今天就来教教大家如何正确吃寿司。
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手握寿司 手握寿司是最常见的寿司品种。它是一种卷筒状的寿司，在米团上放上生鱼片或其他海鲜。一般而言，寿司湿敷会在米团与生鱼片之间涂一层芥末，因此额外再蘸芥末的话就没必要了。

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卷寿司 卷寿司一般分为：细卷、粗卷、反卷、手卷。通常寿司卷制作时需借助竹制卷帘与一张张薄如白纸的海苔将生鱼片和新鲜或经过烹调的蔬菜一起卷入米团。整条寿司通常会被切分成6~8 块。

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不要把寿司整个泡到酱油里 人们经常把寿司整个泡到酱油里面，其实这会影响寿司的鲜美，酱油只是用来稍微提味的。避免这种情况发生的方法就是，不要让大米浸到酱油中，用鱼片的位置蘸酱油。

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不要在寿司上面放姜 腌姜其实是一种传统的‘味觉清洁剂’，它可以除去嘴中上一种寿司的味道，所以它不只是我们看到的寿司上的装饰。

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不要忽略 " 装饰 " 白萝卜丝、白辣根和紫苏叶，这些不只是装饰。他们的味道好极了，而且可以帮助消化油性鱼类，比如鲑鱼，金枪鱼和鲭鱼。

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